千張
- 拼音qiān zhāng
- 近義詞
- 反義詞
詞語(yǔ)解釋
- [thin sheets of bean curd]食品,是一種薄的豆腐干片
網(wǎng)絡(luò)解釋
- 千張
- 由于在特質(zhì)工具內(nèi)層層壓制,出品時(shí)候看起來(lái)有千百?gòu)埊B加在一起而在安徽等地稱為千張(thin sheets of bean curd),我國(guó)北方某些地方稱為干豆腐。
- 它是一種特殊的豆制食品,是一種薄的豆腐干片,可以理解成一片特別大特別薄有一定韌性的豆腐干,色米黃,可涼拌,可清炒,可煮食。湖北有名菜“千張肉絲”,即以千張為原料。