艾窩窩

詞語解釋

1. 用熟糯米做成的球形食品，有餡。也作愛窩窩。

外語翻譯

• 英語：glutinous rice cake with a sweet filling
• 德語：Reisgeb"ack mit süsser Füllung (S, Ess)

國語詞典

1. 用糯米、艾粉加糖餡制成的食品。
   1. 《金瓶梅．第七回》：「婦人與了他一塊糖，十個艾窩窩，千恩萬謝出門。」

網(wǎng)絡解釋

1. 艾窩窩
   1. 艾窩窩是一種歷史悠久的北京風味小吃，頗受大眾喜愛。主要食材是糯米粉（江米）、面粉做外皮，其內(nèi)包的餡料富有變化，有核桃仁、芝麻、瓜子仁、山藥泥等營養(yǎng)豐富的天然食材，質(zhì)地粘軟，口味香甜，色澤雪白，常以紅色山楂糕點綴，美觀、喜慶。因其皮外糝薄粉，上作一凹，故名艾窩窩。
   2. 艾窩窩歷史悠久，明萬歷年間內(nèi)監(jiān)劉若愚的 《酌中志》中說：“以糯米夾芝麻為涼糕，丸而餡之為 窩窩，即古之‘不落夾’是也?！绷硗庖环N傳說是艾窩窩來自于維吾爾族，與乾隆的寵妃香妃有關(guān)。艾窩窩營養(yǎng)豐富，為溫補強壯食品，具有補中益氣，健脾養(yǎng)胃，止虛汗之功效。因糯米較難消化，脾胃虛弱者宜適量食用。