頭湯

詞語(yǔ)解釋

1. 指第一次沖泡的茶水。
2. 第一次燒開(kāi)的水。

網(wǎng)絡(luò)解釋

1. 頭湯
   1. 【詞語(yǔ)】頭湯
   2. 【解釋一】
   3. 1.指第一次沖泡的茶水。 元秦簡(jiǎn)夫《東堂老》第一折：“哥，吃罷那頭湯，天道暄熱，都把那帽笠去了，把那衣服松一松?！?/li>
   4. 2.第一次燒開(kāi)的水。
   5. 【解釋二】
   6. 烹飪術(shù)語(yǔ)：也叫原汁湯。將骨頭、雞子、骨頭等，放入清水鍋里煮，待肉煮八九成熟，拆骨肉能剔掉時(shí)，把油撇出，盛出晾涼，即為頭湯。